O glúten é polêmico e há tempos é o culpado por várias dietas como o “vilão do sobrepeso”. Alguns especialistas afirmam que isso não é verdade e que ele é prejudicial apenas aos alérgicos. Afinal de contas, o glúten faz mal? Onde o glúten está? O glúten é uma proteína vegetal presente em alimentos que fazem parte da dieta da maioria […]
